Specialità di Zurigo e dintorni
Questi sono i classici zurighesi tipici, conosciuti da ogni bambino e imperdibili per i visitatori.

Specialità zurighesi

Che sapore ha Zurigo? E cosa mangiano gli zurighesi? Questo elenco mostra i classici zurighesi e qualche specialità dei dintorni.

“Zürich Geschnetzeltes”, “Birchermüesli” e “Luxemburgerli”: così si chiamano le popolari specialità zurighesi che ogni turista in visita nella città sulla Limmat dovrebbe assaggiare almeno una volta. Queste prelibatezze possono essere consumate in molti ristoranti o acquistate in vari negozi. Nel nostro elenco ti indichiamo sempre un posto in cui il piatto o il prodotto è particolarmente buono.

Il piatto a base di carne di vitello accompagnato da rösti è particolarmente buono al Kronenhalle, dove viene servito tra opere di Picasso e Chagall.
Dolce tentazione
Un pasticciere lussemburghese portò la ricetta dei macaron alla Confiserie Sprüngli. La ricetta fu affinata e, nel 1957, nacquero i “Luxemburgerli”.
Famoso in tutto il mondo, il “Birchermüesli” è stato ideato dal medico e nutrizionista zurighese Max Bircher-Benner. A Zurigo si può mangiare ovunque.
Biscotti al miele
Il Tirggel è un biscotto a base di miele, farina e spezie preparato soprattutto in occasione delle festività. Al “Globus” si può anche acquistare.
Pericolo di assuefazione
Le cialde a sigaretta sono ripiene di crema al cioccolato. Il nome pare derivare dal greco “hopyes” (un biscotto simile all’ostia).
Una salsiccia culto
Il prodotto più amato dell’azienda Keller è il “Wiedikerli”, una salsiccia di carne di maiale alla griglia, così chiamata dal quartiere di Wiedikon.
Ingredienti locali
Nel Turicum Gin si aggiungono spezie e ingredienti di Zurigo, come fiori dei tigli del Lindenhof o punte di abete raccolte a mano nei boschi zurighesi.
Il salame urbano
Lo Stadtjäger è un salame essiccato all’aria, che viene lavorato ed essiccato interamente a Zurigo.
Il miele della città
Sul tetto del Marriott Hotel ronzano le instancabili api di diciotto colonie, che producono lo “Zürihonig” (il miele di Zurigo), in vendita da Jelmoli.
Dal vecchio al nuovo
In questi negozi e caffè zurighesi è possibile acquistare o gustare i Leibacher Biber. ...
Amore per il cioccolato
Il “Taucherli” è una pralina ripiena da immergere nel latte caldo per ottenere una deliziosa bevanda dolce. Acquistabile direttamente in fabbrica.
Specialità regionali 1
Oltre alla torta al Kirsch, gli abitanti di Zugo producono anche acquavite e salsicce alle ciliegie. La torta si trova da Treichler.
Specialità regionali 2
Il soffice quadratino di pasta sfoglia, tanto amato nel XVII secolo dai nobili zurighesi, è originario di Baden. Si può assaporare p.es. da Moser’s.

Poliedrica Zurigo

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