16 – 26 settembre 2021
Anche quest’anno, in occasione del festival FOOD ZURICH, piatti svizzeri tradizionali incontrano tendenze internazionali, ristoranti affermati trovano contesti sorprendenti e giovani cuochi affrontano chef professionisti. Sono numerosi i luoghi in città e nella regione in cui si cucina, assaggia e assapora.
Oltre 100 eventi incentrati sul cibo
Per undici gustosi giorni, a Zurigo e dintorni si svolgeranno oltre 100 eventi incentrati sul cibo. Tra questi, cene indimenticabili in location originali, uno street food festival di più giorni, corsi di cucina professionali, degustazioni, duelli culinari, giardini urbani e visite guidate attraverso il panorama gastronomico zurighese. Innumerevoli altri highlight completeranno al meglio il festival FOOD ZURICH. Il programma completo e i biglietti si trovano su foodzurich.com a partire da fine febbraio 2020.
La centrale del festival nella Europaallee
Anche nel 2020, nella Europaallee verrà allestita una centrale del festival, dove si svolgeranno eventi, laboratori per sperimentare e produrre, e si riuniranno cuochi, ristoranti e, naturalmente, il pubblico. La “Chuchi” (svizzero tedesco per cucina) sarà il fulcro del centro e fungerà da palcoscenico per kitchen battles, workshop, corsi di cucina e dibattiti. Inoltre, ci saranno un pub e una vineria, nei quali gli ospiti potranno degustare le combinazioni più avvincenti di FOOD ZURICH.
Il piatto della città a tema “Il futuro culinario”
Durante il festival FOOD ZURICH, c’è sempre un piatto della città del quale ristoranti zurighesi selezionati propongono la loro interpretazione. Nel 2020, tale piatto sarà all’insegna del motto “Il futuro culinario”.
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Poliedrica Zurigo
