Spezzatino alla zurighese

Il classico piatto zurighese viene proposto in diverse varianti in numerosi ristoranti della città.
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Kronenhalle, spezzatino alla zurighese (Zürich Geschnetzeltes)

Se a Zurigo si domanda quale sia un piatto tipico, la risposta sarà sicuramente “Züri Gschnätzlets” (svizzero-tedesco per “Zürcher Geschnetzeltes”), il famoso spezzatino alla zurighese, un piatto a base di carne di vitello saltata con salsa alla panna e tradizionalmente servito con i tortini di  patate “Rööschti”.

Lo spezzatino alla zurighese viene servito in tanti ristoranti della città e della regione. I seguenti locali sono particolarmente famosi per le loro varianti di questa pietanza.