Blaue Ente

Artisanat culinaire dans les bâtiments du Mühle Tiefenbrunnen – depuis 1890

Dans l’îlot urbain de Mühle Tiefenbrunnen l’artisanat a une longue tradition culinaire : La brasserie Tiefenbrunnen brassait déjà de la bière pour la ville à la Belle Époque, puis le moulin Wehrli y a moulu du blé pendant 70 ans pour faire de la farine à pain.

Aujourd’hui le « Blaue Ente » perpétue cette tradition en travaillant uniquement avec des producteurs qu’il connait bien. Une cuisine de marché ludique empreinte de passion et d’effort est ainsi née collectivement.

Dans leur restaurant bien à part les enfants se régalent d’un Kids Lunch pendant que les parents savourent paisiblement leur déjeuner.

Heures d’ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
11h30 – 14h
18h – 23h
Mercredi
11h30 – 14h
18h – 23h
Jeudi
11h30 – 14h
18h – 23h
Vendredi
11h30 – 14h
18h – 23h
Samedi
18h – 23h
Dimanche
Fermé

Adresse

Distance Temps de trajet
Gare centrale de Zurich 3.3 km 8 min
Aéroport de Zurich 11.1 km 22 min