LOI Bistro

Che si tratti di un pranzo o per un caffè e una torta nel pomeriggio, il Bistro LOI è il luogo ideale per entrambi. Il LOI (svizzero tedesco per “leone”) si trova nei pressi della Escher-Wyss-Platz, direttamente nel Löwenbräukunst-Areal. Qui si servono piatti di interpretazione moderna al cospetto delle vecchie mura dell’ex birrificio. La filosofia del LOI è quella di dare un nuovo volto alla cucina nostrana con piatti vegetariani e vegani. Lo spunto per le pietanze arriva dalle proposte stagionali dei produttori locali. I singoli ingredienti vengono trasformati in creazioni deliziose con tanta fantasia e cura dei dettagli. Per quanto possibile, i piatti sono sempre biologici e stagionali.