Wirtshaus zur Krone

I gestori della locanda più antica di Winterthur si sono votati interamente alla tradizione. Al Krone si celebra una cucina senza tempo, che propone classici come la tartara o la cotoletta alla viennese. Non mancano, poi, i piatti forti della cucina svizzera, come il “Mistkratzerli” (galletto) o il coregone del Lago di Zurigo.

Qui si rinuncia a ingredienti stravaganti di tutto il mondo, concentrandosi su prodotti regionali. Ogni martedì e venerdì, quando a Winterthur c’è il mercato, il personale della cucina del Krone va a fare acquisti, trasferendo i prodotti acquistati al mattino presto direttamente in pentola, per poi servirli a pranzo.