Baracca Zermatt

Al ristorante Baracca Zermatt, che, contrariamente a quanto suggerisce il nome, si trova a Kloten, vicino all’aeroporto di Zurigo, gli ospiti si sentono come in una baita sulle montagne innevate.

Quello che all’inizio fa pensare a una baracca, si rivela poi un vero gioiellino immerso in un tranquillo parco. All’interno di un grande chalet, gli amanti della fonduta trovano pura eleganza alpina con rivestimenti di pelli sulle sedie, rustici tavoli in legno e persino un camino, che riempie tutta la stanza con il suo scoppiettio.  

Nei freddi mesi invernali, qui si servono diverse fondute di formaggio e carne e raclette vallesana. In estate, si aggiungono deliziosi hamburger con carne di altissima qualità e classici quali cordon bleu e tartare di manzo.