Williams ButchersTable, Bellevue

À quelques pas de la place Bellevue, le Williams ButchersTable réunit sous un même toit une boucherie et un steakhouse. On y choisit son morceau de viande directement au comptoir ; celui-ci est ensuite préparé et servi au restaurant. Pour accompagner la viande, vous trouverez un choix d’entrées, d’accompagnements et de desserts et, bien sûr, le célèbre « shot d’os à moelle » (un shot de vodka servi dans un os à moelle). Tout au long de l’année, le restaurant propose une sélection de viandes haut de gamme et pendant la période de Noël, une délicieuse fondue à la viande vient compléter la carte. 

Lors du choix de ses fournisseurs, en Suisse comme à l’étranger, le steakhouse accorde une importance capitale à l’origine et à la qualité. Des visites régulières sur place permettent d’entretenir une relation personnelle avec les producteurs et garantissent la transparence quant à l’origine et aux conditions d’élevage.