Cinchona Bar

Salon cosy le jour, le Chinchona Bar du 25hours Hotel Langstrasse devient point de rencontre pour boire un verre dans une atmosphère décontractée. Ici, les riverains, les clients de l’hôtel et les amateurs de cocktails venus de près ou de loin, célèbrent la culture de l’apéritif.

Au cœur de ce nouveau bar, conçu par le célèbre barman hambourgeois Jörg Meyer, on élabore les « highballs » : de simples cocktails légers mixés à base d’ingrédients de grande qualité. Servis dans un grand verre réfrigéré et rempli de glaçons, les highballs se préparent et se consomment  rapidement, ce qui permet de déguster plusieurs saveurs en un rien de temps.

Le nom du bar vient d’un arbuste dont les principes amers sont utilisés pour raffiner les vins mutés comme le sherry, le madère, le porto ou le vermout.