Sala of Tokyo

Mit seinen 16-Gault-Millau-Punkten ist das «Sala of Tokyo» in Zürich eine gastronomische Institution. Das japanische Zauberwort in Sushi-Restaurants heisst «Omakase!», was so viel wie «Ich überlasse es Ihnen» bedeutet. Im «Sala of Tokyo» begeben sich die Gäste vertrauensvoll in die Hände des Kochs, der ihnen die passenden Speisen serviert. Aber natürlich gibt es auch fantastische à la Carte Gerichte zur Auswahl.

Ob Omakase oder à la Carte: Im «Sala of Tokyo» reist man durch die verschiedenen Disziplinen der japanischen Küchenkultur und entdeckt Spezialitäten aus Japans Süden bis Norden. So gibt es nebst bestem Sushi, Tempura, Krustentiere vom Grill oder Kalbeljau im «Nobu»-Stil, gratiniert mit weisser Miso, immer mit grosser Sorgfalt und nach den Regeln der japanischen Kochkunst zubereitet.