Haus Hiltl

Das Haus Hiltl ist gemäss Guinness World Records das älteste vegetarische Restaurant der Welt. Wenige Jahre nach seiner Eröffnung im Jahr 1898 übernahm Ambrosius Hiltl das damals als «Wurzelbunker» verschriene Lokal und führte es mit abwechslungsreicher fleischloser Küche sowie seiner besonderen Atmosphäre zum Erfolg.

Im eleganten Eckhaus nahe der Bahnhofstrasse haben die Gäste die Wahl zwischen dem bedienten À-la-carte-Restaurant und dem legendären Hiltl-Buffet mit über 100 hausgemachten Köstlichkeiten, frisch gepressten Fruchtsäften und Limonaden. An sommerlichen Tagen geniessen die Gäste ihre frischen Speisen und Drinks im idyllischen Patio, «Marthas Innenhof».

Die Familie Hiltl führt das Haus in vierter Generation. Mit der Hiltl Akademie bieten sie zudem Seminare, Events und Kochkurse an.