An An by Co Chin Chin

«An An» bedeutet auf Vietnamesisch «Essen, Essen». Diese herzliche Einladung wird im An An by Co Chin Chin nicht nur gelebt, sondern auch erlebt, denn hier sollen sich die Gäste wie zu Hause fühlen. Die vietnamesische und indochinesische Küche sind durch die französische Kolonialzeit geprägt. 

Diese Mischung aus vietnamesischer Herzlichkeit und französischer Raffinesse kommt auch in den Gerichten zum Ausdruck, etwa im Mekong Fischsalat, im Poulet mit Glasnudeln oder in der Pho Bowl mit Tofu und Gemüse. Viele vietnamesische Gerichte sind vegan, denn Kräuter, Gewürze und Pflanzen sind dabei zentral.

Von Montag bis Freitag gibt es ein Mittagsbuffet, vegane und glutenfreie Menus verstehen sich von selbst, wie auch Salate oder Banh Mi zum Mitnehmen.