Yardbird – Southern Fried Chicken

Yardbird conquista Zurigo con il pollo fritto degli Stati del Sud. Calorico soul food che scalda i cuori di tutti gli amanti del pollo.

  • Soul food a base di pollo svizzero
    Quartiere emergente
    La risposta al veganesimo

Da Yardbird Southern Fried Chicken ruota tutto attorno al pollo, che viene servito con miscele di spezie leggendarie. Queste prendono spunto dagli Stati del Sud, ma alcuni dettagli della cucina sono di ispirazione diversa: il pollo, per esempio, proviene esclusivamente dalla Svizzera, viene salmistrato per 24 ore e poi fritto in un peccaminoso mantello di latticello, farina e spezie, fino a quando risulta tenero dentro e croccante fuori.

Il soul food viene accompagnato da eleganti cocktail come l’intenso Bourbon Sweet Tea, birra artigianale zurighese o limonata fatta in casa.

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Orario di apertura

Da lunedi a giovedi, 18.00 – 22.00
Venerdi e sabato, 18.00 – 22.30
Domenica, 17.30 – 22.00