Maison Raison – Radicale végétale

L’opulenza orientale incontra la cucina asiatica dei templi. Vegana e biologica.

  • Nella multiculturale Kreis 5
    Cucina vegana
    Terrazza estiva

L’ex Maison Blunt si presenta nella sua nuova vesta: ora Maison Raison, il ristorante con sala da tè e giardino propone una cucina vegana.

Dietro alle prelibatezze servite si cela la cuoca vegana svizzera Lauren Wildbolz, che porta in tavola i cosiddetti “meseki”. Questo nome di fantasia indica un miscuglio di mezze orientali e cucina Kaiseki giapponese. 

Il concetto prevede tante ciotoline piene di squisitezze vegane, non solo belle da vedere, ma anche e soprattutto buonissime da mangiare. Con piatti come il “Planted Chicken” (un sostituto del pollo a base di piselli), è possibile gustare anche alternative alla carne.

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Orario di apertura

Da lunedì a venerdì, 11.30 – 14.00 e 18.00 – 23.00
Sabato e domenica, 10.00 – 23.00