Musée du pain d’épices Goldapfel

Cette boutique avec musée invite à fureter et acheter des délices d’Einsiedeln élaborés dans une maison de tradition.

Aussitôt entrés au musée du pain d’épices et du « Schafbock » à Einsiedeln, les visiteurs s’immergent dans une autre époque. En effet, la boutique nostalgique Goldapfel a été restaurée de manière que son apparence reste similaire à celle du bon vieux temps où d’innombrables pèlerins se rendaient au couvent d’Einsiedeln. Déjà à l’époque, ces visiteurs savouraient la populaire pâtisserie des pèlerins que l’on trouvait dans la boulangerie Goldapfel. Aujourd’hui encore, on peut y déguster les spécialités telles que le pain d’épices (ou biscôme, comme l’appellent les Suisses) ou le « Schafbock », une pâtisserie élaborée à base d’une pâte de miel qui, au contraire du biscôme, n’est pas fourrée.

L’entreprise traditionnelle fabrique ces produits fins depuis 1850. Pour en apprendre plus sur les pratiques boulangères traditionnelles et vous en donner à cœur joie, rendez-vous au musée de pain d’épice et du « Schafbock ». Le musée ne raconte pas seulement l’histoire des spécialités d’Einsiedeln, mais expose de nombreux objets d’intérêt historique comme des machines, des documents et des ustensiles de pâtisserie de la fin de ce siècle-là.

Prix

L'entrée au musée est gratuite pendant les heures d'ouverture de la boutique Goldapfel.

Heures d’ouverture

Lundi
13h30 – 16h30
Mardi
13h30 – 16h30
Mercredi
13h30 – 16h30
Jeudi
13h30 – 16h30
Vendredi
13h30 – 16h30
Samedi
13h30 – 16h30
Dimanche
13h30 – 16h30

Du 1er janvier au samedi de Pâques :
tous les jours de 13h30 à 16h30

Du dimanche de Pâques au 31 décembre :
tous les jours de 13h30 à 18h

Adresse

Distance Temps de trajet
Gare centrale de Zurich 32 km 57 min
Aéroport de Zurich 38.6 km 70 min
Lebkuchenbäckerei-Museum Goldapfel
Kronenstrasse 1
8840  Einsiedeln