Maison Raison – Radicale végétale
Rencontre de l’opulence orientale et de la cuisine de temple asiatique : que du végan et du bio.
- Dans le multiculturel 5e arrondissement
- Cuisine végane
- Terrasse d’été
L’ancien Maison Blunt fait peau neuve. Sous l’appellation Maison Raison le restaurant, avec ses tout nouveaux salon de thé et jardin, propose une cuisine radicalement végane.
La très connue cuisinière suisse Lauren Wildbolz se cache derrière ce concept en proposant au Maison Raison des « Meseki », terme fantaisiste qui fait référence à un mélange de mezzés orientaux et à la cuisine japonaise kaiseki.
On y sert toute une série de petits bols remplis de délices végans, pas seulement jolis à voir mais qui ravissent le palais avec des saveurs intenses. Des plats à déguster comme le « Planted Chicken » – substitut au poulet à base de petits pois – sont de bonnes alternatives à la viande.
Heures d’ouverture
Temporairement fermé.
Carte
Maison Raison
Gasometerstrasse 5
8005 Zürich
Suisse
Gasometerstrasse 5
8005 Zürich
Suisse