Wermut

Nouvelle vie pour un vieil ami : quatre jeunes gastronomes dédient au vermouth tout un bar.

  • Deux variétés de vermouth maison
    Bar et restaurant
    Encas pour le cinéma d’à-côté

D’abord la théorie : le vermouth est un apéritif à base de vin aromatisé aux herbes et épices. Ensuite, quelques mots à propos du bar : les quatre fondateurs du « Wermut », tellement séduits par la boisson épicée qui a conquis d’emblée le paysage gastronomique, lui consacrent tout un bar. Et plus encore : ils ont créé leurs propres variétés, un vermouth rouge assez doux et un vermouth blanc plutôt sec.

Dans l’ancien bistrot du cinéma Riffraff, dont la partie arrière a été transformée en restaurant, on peut désormais goûter ces deux variétés de vermouth, des bières suisses, des bons vins et bien d’autres créations. L’atmosphère urbaine, moderne et conviviale de l’ancien Riffraff a été conservée dans la partie avant grâce au bois foncé et au béton apparent du bar. Bref, c’est l’endroit idéal pour boire un verre de cet apéritif en vogue. Voire deux.

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Heures d'ouverture

Du lundi au mercredi, 14h – 24h
Jeudi, 14h – 1h
Vendredi, 14h – 2h
Samedi, 9h – 2h
Dimanche, 9h – 24h