Yardbird – Southern Fried Chicken

Yardbird erobert mit Fried Chicken im Südstaatenstil Zürich. Kalorienreicher Soulfood, der die Herzen aller Hühnerfreunde aufblühen lässt.

  • Soulfood aus Schweizer Huhn
    Aufstrebendes Stadtgebiet

Bei Yardbird «Southern fried chicken» dreht sich alles ums Huhn, das hier in sagenumwobenen Gewürzvariationen auf den Teller kommt. Zwar sind die von den Südstaaten inspirierten Gewürzmischungen geheim, aber einige Details aus der Küche sind doch ans Licht gedrungen: die Hühner stammen ausschliesslich aus der Schweiz, werden 24 Stunden gepökelt und danach in einem sündigen Teig aus Buttermilch, Mehl und Kräutern frittiert, bis sie innen zart und aussen schön knusprig sind.

Der liebevolle Soulfood wird begleitet von eleganten Cocktails wie dem intensiven «Bourbon Sweet Tea», einem Zürcher Craftbier oder hausgemachter Limonade.

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Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag, 18.00 – 22.00 Uhr
Freitag und Samstag, 18.00 – 22.30 Uhr
Sonntag, 17.30 – 22.00 Uhr