La cucina del Bohemia, che fonde in modo creativo e sorprendente le influenze di Sudamerica, Caraibi, California e isole del Pacifico, gioca con gli aromi e i profumi dell’emisfero meridionale. La torrefazione della casa, la ricca colazione americana, un ampio cocktail bar e un umidificatore pieno di sigari cubani sono una tentazione quotidiana.