Il Blinde Kuh è stato il primo ristorante al buio del mondo, poi copiato in numerose varianti. Senza la vista, bisogna affidarsi a naso, bocca, orecchie e mani, abbandonandosi ad un’esperienza gastronomica unica nel suo genere. I piatti vengono preparati con prodotti freschi e stagionali. Gli ospiti del ristorante vengono accompagnati e serviti da ciechi e ipovedenti, veri professionisti del buio.