Dans le cinq étoiles supérieur Widder Hotel, dans le coeur de la vieille ville de Zürich, on entre dans un des restaurants les plus stylés de la ville de la rivière Limmat. Durant quatre ans, le chef exécutif Alexander Kroll a marqué la restauration du Widder Hotel de par ses mets de caractère et ses accents exceptionnels. Il y a quelques jours, il a passé le sceptre de cuisine à Dietmar Sawyere. Le chef de cuisine et restaurateur suisse revient à ses racines après plus de vingt ans passés en Australie.