Le restaurant Pur propose une expérience gastronomique hors du commun. La vue sur le lac de Zürich et les îles de Lützelau et d’Ufenau est fabuleuse et incite à prendre son temps. La cuisine ouverte où officient deux chefs est installée au centre du restaurant, et chacun d’eux est responsable de 8 places: ici, on peut véritablement regarder dans la casserole du chef, dans laquelle frémissent les poissons du jour.