Le restaurant Aroma met sur le devant de la scène le parfum et les saveurs des primi et des secondi piatti, des fromages et des desserts. Les plats sont élaborés avec des ingrédients de choix, dont la provenance est soigneusement sélectionnée. Préparés avec amour par Francisco Antunes, les petits plats sont ensuite servis par le maître des lieux, Pietro Mariani, qui les accompagne de son charme et de sa bonne humeur. Ce qui est valable pour la cuisine l’est aussi pour le vin: Pietro attache beaucoup d’importance au bouquet ainsi qu’aux arômes typiques de la région d’origine des crus.