El elegante restaurante cuenta con 14 puntos Gault Millau y ofrece platos regionales elaborados con productos frescos del mercado. La estrella al mando de la cocina es la galardonada y ambiciosa Françoise Wicki. Ella sabe cómo combinar la gran cocina altamente condecorada con las típicas recetas helvéticas. Entre sus clásicos no sólo se encuentra el típico asado de carne picada con puré de patatas, sino también delicias mediterráneas como el bogavante o la lubina. Obras de Jean Tinguely, Horst P. Horst y Dieter Meier decoran las parades del Helvetia.